Monthly Archives: January 2010

Has Bean

Aloitettuamme kahviharrastuksemme keväällä 2007 ongelmaksi pian muodostui, että kunnollisia papuja ei meinannut saada Suomesta juuri mistään. Aluksi haimmekin papumme Helsingistä Kaffecentralenista, mutta meiltä katsoen Kaffecentralenin sijainti ja aukioloajat eivät olleet kovin hyviä. Kunnollisilla pavuilla tarkoitamme siis laadukkaita papuja, joiden paahdosta on kulunut korkeintaan viikko.

Tuttavamme suositteli meille Englannissa toimivaa Has Bean nimistä paahtimoa ja nettikauppaa, jota päätimme kokeilla. Has Bean on autotallista aloittanut perheyritys, jolla on nykyisin hyvin laaja valikoima kahveja eri maista ja eri alueilta. Tilaus tapahtuu nettikaupassa ja on perillä Suomessa noin viikossa. Pavut tottakai paahdetaan vasta tilauksesta ja postitetaan heti.

Itse tilaamme yleensä kolme 250 g:n pussia kerralla, valmiiksi paahdettuina kokonaisina papuina. Usein tilaamme kahta hyväksi havaittua ja yhtä meille uutta papua tai sekoitusta. Uusin suosikkimme on Bolivia Machacamarca 2009, joka toimii erityisen hyvin aamukahvina mokkapannussa tehtynä.

Emme voi muuta kuin kehua Has Beania. Pavut ovat aina olleet ensiluokkaisia, eikä luvattu toimitusaika ole koskaan pettänyt. On todella mielenkiintoista kokeilla erilaisia papuja ja havaita kuinka erilaisia ne loppujen lopuksi ovat. Hintaluokka pavuille on 3 punnasta ylöspäin per 250 g:n pussi + toimituskulut. Hinta on erittäin kilpailukykyinen.

Seuraavaksi kuitenkin kokeilemme kotimaisen Kaffa Roasteryn papuja. Kaffan kahvia on toki tullut jo monta kertaa juotua La Torressa.

Uusi avaruus!

Uusi avaruus

Blogin WordPressiin siirtämiseen menikin vähän kauemmin kuin alunperin ajattelimme. Itse blogikirjoitusten siirtäminen onnistui yllättävän helposti, mutta säätämistä oli monien pikku seikkojen kanssa. Olemme yrittäneet testata kaikkea, mutta varmasti jotain on jäänyt huomaamatta. Korjaamme vikoja sitä mukaa jos jotain ilmenee.

Blogimoottorin lisäksi uudistimme samalla ulkoasua. Nyt design ja ruoka -jutut on luettavissa helposti erikseen ylävalikon kautta. Lisäksi historiaa pystyy nyt selaamaan sivun alalaidan linkkien avulla. Näitä oli toivottu moneen otteeseen. Muut uudistukset ovat lähinnä pieniä käyttöliittymän päivityksiä.

Uutta blogia on testattu Macin Safarilla, Firefoxilla ja Caminolla sekä Windowsin Firefoxilla ja Explorer 8:lla. Näillä selaimilla emme havainneet ongelmia. Ilmoittakaa, mikäli vastaan tulee jotain ongelmia. Kommentteja saa antaa myös muista muutoksista. :)

Blogiremontti alkaa

Aloitamme tänä viikonloppuna pitkään lupaillun ja puuhatun blogiremontin. Remontin aikana tullaan siirtymään Bloggerista WordPressiin ja samalla hieman päivitellään blogin rakennetta ja teemaa. Mitään mullistavaa ei ole luvassa, mutta hommaa tässäkin on aivan riittävästi. Toivottavasti onnistumme pitämään vanhat linkit ennallaan, jotta tänne löydetään kuten ennenkin. Lisää kaikesta sitten kun homma on saatu tehtyä.

Toivottavasti kaikka sujuu kuten pitääkin ja ongelmilta vältytään. Parhaassa tapauksessa katko tulee olemaan vain muutaman tunnin luokkaa, mutta ikinä ei tiedä kuinka kaikki sujuu. Katko astuu voimaan varmaankin tänään illalla. Pitäkää peukkuja! :)

Unelmien koti – Meri


Ajattelimme aloittaa tällaisen juttusarjan, jonka alle tulemme kirjoittamaan haaveistamme ja unelmistamme koskien kotia, jossa toivottavasti joskus vielä asumme. Lottovoittoahan toteutuminen vaatii, mutta ainahan voi silti unelmoida. Aloitamme hieman epämääräisellä otsikolla Meri – tarkoituksena on kertoa siitä mihin unelmatalomme haluaisimme ja miksi.

Meri on meille molemmille tärkeä elementti. Olemme pienestä pitäen omilla tahoillamme kasvaneet meren lähellä asuen ja sen vaikutuksesta nauttien. Asumme tälläkin hetkellä lähellä merta. Mikään ei voita niitä kesä-aamuja kun avoimen parvekkeen oven kautta tulvii asuntoomme suolainen meren tuoksu.


Meri on siitä kiehtova, että sillä on luonnetta, se on arvaamaton ja voimakas. Samalla se on kuitenkin rauhoittava ja inspiroiva. Voisimme hyvin kuvitella, että kuluttaisimme iltaisin aikaamme vain katselemalla ulos merelle, tyynellä ja lämpimällä terassilla istuen, ikkunan takaa kun myrskyää.

Pidämme molemmat luonnosta, vaikka emme mitään varsinaisia luonnossa liikkujia olekaan. Olisi tärkeää, että asunnon ikkunoista näkyy muutakin kuin ihmisen käden jälkeä, pelkkää rakennettua tilaa. Emme myöskään pidä viimeiseen nurkkaan asti rakennetuista puutarhoista. Mielummin rakentaisimme talomme kalliolle, kivikkoiseen maastoon jolloin piha saisi pysyä lähes luonnontilassa. Talomme ei välttämättä tarvitsisi olla meren rannalla, näkymä merelle riittäisi.

Emme kuitenkaan kaipaa täyttä eristyneisyyttä, pidämme kaupungissa asumisen helppoudesta, siitä että palvelut ovat lähellä. Meren rannalla puhdas luonto ja kaupunkimainen asuminen on vielä mahdollista yhdistää, kukaan ei tule rakentamaan talon eteen ja pilaamaan maisemat.

Resepti: Maissikeitto

Olemme seuranneet muutaman viime viikon ajan telkkarista Top Chef -ohjelmaa, jossa kilpailee myös suomalaistaustainen Stefan Richter. Kilpailijoina on oikeasti osaavia ihmisiä ja ratkaisut tehdään yleensä todellisin perustein. Kilpailu on rehtiä mitä ei voi sanoa tosi-tv:stä yleensä. Ihan viihdyttävää katseltavaa.

Tänä vuonna ohjelmassa on tehty jo pariinkin otteeseen maissikeittoa, joten pakko sitä oli itsekin sitten lopulta kokeilla. Kirjoistamme ei oikein löytynyt sopivaa ohjetta, joten turvauduimme taas internetiin. Lopulta päädyimme tekemään keiton Pastanjauhannasta löytyvän ohjeen perusteella. Tuoremaissia ei tietenkään tähän vuodenaikaan saa, joten oli pärjättävä sillä mitä tarjolla on.

Maissikeitto (4 annosta)

  • 1,5 l vettä
  • 4,5 rkl kasvisfondia
  • 6-7 perunaa
  • 8 valkosipulinkynttä
  • 600 g pakastemaissia
  • 2 rkl makeaa chilikastiketta
  • 2 dl kermaa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • suolapähkinöitä
  • persiljaa silputtuna

Mittaa vesi kattilaan ja aseta liedelle lämpiämään. Kuori perunat, paloittele pienehköiksi paloiksi ja lisää hienonnetun valkosipulin sekä kasvisfondin ohella veden sekaan. Kaada myös pakastemaissi kattilaan, jätä kuitenkin hieman sivuun koristelua varten. Mausta keitto chilikastikkeella ja keitä kannen alla noin puolen tunnin ajan, kunnes perunat ovat pehmenneet.

Soseuta keitto tehosekoittimella tai sauvasekoitinta käyttäen. Siivilöi keitto jotta saat tasaisemman lopputuloksen. Itse emme muistaneet, että jouduimme heittämään siivilämme roskiin sen alettua ruostumaan, joten jouduimme tekemään siivilöinnin todella pienellä “koristesiivilällämme”. Hermothan siinä meinasi mennä.

Lisää siivilöidyn keiton sekaan kerma, kuumenna levyllä ja mausta tarvittaessa suolalla sekä mustapippurilla. Tarjoa keitto kuumana, jäähtyessään se alkaa helposti paakkuuntumaan. Ripottele annosten päälle säästämiäsi maissinjyviä sekä suolapähkinöitä ja koristele koko komeus hienonnetulla persiljalla. Pähkinät ovat aivan ehdottomia kokonaisuuden kannalta, todella kruunaavat ruoan ja antavat siihen ihan omanlaisensa pähkinäisen kokonaismaun. Muutenkin keitto oli oikein herkullista. Sopii hyvin näiden kovien pakkasten keskelle. Tulisuutta tosin olisi aivan hiukan voinut olla enemmänkin, mutta asia korjaantuu helposti käyttämällä hieman vahvempaa chilikastiketta.