Tag Archives: juoma

Testissä India Monsoon Malabar

Kahvipapumme olivat taas huvenneet loppuun, joten suuntasimme Stockan herkkuun kahviostoksille. Viime aikoina olemme suosineet Kaffa Roasteryn ja Mokkamestareiden paahtamia papuja. Ulkomaalaisia paahtoja emme viitsi ostaa, sillä ne on yleensä paahdettu jopa vuosi sitten. Has Been on tietenkin asia erikseen, sillä pavut paahdetaan aina tilauksen yhteydessä.

Meillä ei ole pitkään aikaan ollut India Monsoon Malabar papuja, eikä niistä tälläkään kertaa tullut suosikkiamme. Maku on mielestämme paljon ohuempi kuin Etelä-Amerikkalaisissa lajikkeissa. Pahaa tämä ei siis missään nimessä ole. Maku on monivivahteinen ja hieman hedelmäinen, mutta kuitenkin hieman liian kapea meidän makuumme.

Oli muuten taas pienoinen järkytys palata loman jälkeen töihin kahviautomaattien pariin. Voiko kamalampaa kahvia enää olla! En ole yhdestäkään automaatista vielä koskaan saanut hyvää kahvia. Valitettavasti kahviautomaatit ovat löytäneet tiensä myös moniin kahviloihin. Kerran jopa eräässä kahvilassa myyjä kehtasi väittää, että automaatista ja oikeasta espressokoneesta tulee aivan yhtä hyvää kahvia. Saattaa tietenkin olla, että tämä väite piti paikkansa kyseisen työntekijän kohdalla. Kyseisessä kahvilassa oli siis komea monen kymmenen tuhannen euron arvoinen espressokone, virrat päällä ja kahvat paikoillaan, mutta nämä neidit ottivat kahvin vieressä olevasta automaatista.

Iltapalapiknik kotisohvalla

Kaikki lähti liikkeelle siitä, että bongasin Cittarissa hauskan näköisen pullon pinkkiä ranskalaista sitruunalimonadia. Oli ihan pakko kokeilla, hieman tyyriistä hinnasta huolimatta. Mietimme muutamia päiviä missä yhteydessä tätä oikein voisi juoda, kunnes keksimme järjestää pienen piknikin kotisohvalle.

Piknikillä oli tarjolla luolakypsytettyä gruyerea, brie-juustoa, Le Marcairea,  mustapippuri-Rambolia, tuhkaraita-juustoa, patonkia, ruiskeksejä, rypäleitä, mansikoita ja pensasmustikoista sekä tietenkin viikunahilloa. Raikas ja sitruunainen Lorina sopi kyllä mukavasti joukkoon, mutta viikonloppuolosuhteissa valitsisin näiden seuraksi kyllä jonkun hyvän punaviinin tai kuivan valkoviinin.

Lämpimiä piknik-kelejä odotellessa saattaa joutua järjestämään vielä muutaman kotipiknikin. Piknikeistä puheenollen olisi kiva kuulla, mikä on paras piknikevääsi? Meidän kestosuosikkimme on kylmäsavulohi-wrapit.

Vihersmoothie

Smoothiekokeilut jatkuvat tällä kertaa vihersmoothiella. Tämäkin ohje on peräisin CocoVilta, mutta olen itse muunnellut reseptiä hieman. Tästä tuli todella hyvää, ehkä paras tähän asti tekemistäni smoothieista. Appelsiini sopi loistavasti vihreiden ainesosien kanssa ja toi juomaan hedelmäisyyttä ja makeutta.

Vihersmoothie (1 annos)

  • noin 10 cm pala luomukurkkua
  • 1 avokado
  • kourallinen tuoreita pinaatinlehtiä
  • luomuappelsiinin mehu
  • 1/2 luomusitruunan mehu
  • 1 tl ohranorasjauhetta
  • 1 rkl hamppuproteiinia
  • vettä
  • ripaus suolaa
  • (1 tl Madre Labs C-vitamiinia)

Purista mehu appelsiinista ja puolikkaasta sitruunasta sekä paloittele kurkku. Laita blenderiin kurkkunpalat, pinaatinlehdet, avokado ja mehut. Sekoita kunnes smoothie on tasaista. Lisää joukkoon ohranorasjauhe, hamppuproteiini, suola ja c-vitamiini. Sekoita taas ja lisää tarvittaessa vielä vähän vettä. Koristele halutessasi mintunlehdillä tai muilla yrteillä.

Avokadon pitää ehdottomasti olla kypsää. Kokeilen ensin hieman raa’asta avokadosta ja ainakaan meidän blenderimme ei saanut sen rakennetta kokonaan rikki. Smoothieen jäi ikäviä sattumia. Toisella kerralla tein tämän täysin kypsästä avokadosta ja smoothiesta tuli todella samettista. Smoothieen riittää hyvin myös puolikas avokado, jos lopulle puolikkaalle keksii nopeasti muuta käyttöä. Toisaalta yksi avokado taas riittää hyvin, jos smoothieta tekee tuplamäärän. C-vitamiinijauhe ei ole pakollinen, mutta päätin lisätä sitä joukkoon kun paketti viimeinkin saapui iHerbista.

Appelsiini-smoothie

Kävin Ruohonjuuren Cocovi Smoothie-baarissa juomassa Kultainen helinä -smoothien ja se oli niin hyvä, että päätin kokeilla valmistaa sitä itsekin. Aineslista löytyy Cocovin blogista ja yritin katsoa tarkasti aineiden määriä paikan päällä. Ei tästä aivan samanlaista tullut, mutta aika lähellä kumminkin.

Appelsiini-smoothie (1 annos)

  • 2 luomuappelsiinia
  • 1 rkl liotettuja chia-siemeniä
  • 1-2 rkl kaakaonibsejä
  • noin 1 cm pala inkivääriä
  • 1-2 taatelia
  • 1/2 limen mehu
  • 1 rkl kookosöljyä
  • pieni pala vaniljatankoa
  • ripaus suolaa

Anna Chia-siementen liota kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Liota myös taatelit, jos mahdollista laita ne jääkaappiin likoamaan jo edellisenä päivänä. Kuori appelsiinit ja inkiväärin pala.

Laita kaikki aineksi blenderiin ja sekoita kunnes smoothie on riittävän tasaista. Lisää tarvittaessa vettä, jotta saat haluamasi koostumuksen. Nauti heti.

Limen tilalla voit käyttää myös sitruunamehua, mutta sitä ei kannata laittaa liikaa. Smoothie on ihanan raikas ja appelsiini ja kaakakonibsit sopivat todella hyvin yhteen. Väri ei ole ehkä maailman herkullisin, mutta mitä muuta voi odottaa kun yhdistää ruskeita ja oransseja ainesosia. (Kuvaan on saattanut tarttua väriä hieman todellisuutta enemmän :) ).

Smoothie on yllättävän täyttävää. Teki tiukkaa, että jaksoi juoda koko ison lasin aamiaiseksi. Voi kun tälläinen smoothie-baari saataisiin Espooseenkin, niin voisi käydä lounas-smoothiella.

Mitä syödään perjantaina?

Perjantai-illaksi olisi aina kiva tehdä jotain vähän herkullisempaa, jotain erikoisempaa, mutta silti helpohkoa ruokaa. Työviikon jälkeen harvoin on energiaa lähteä valmistamaan työlästä ateriaa vaan tulee valittua nopeasti valmistuvia ja suhteellisen helppoja reseptejä, jotain sellaista mitä on kiva syödä sohvalla viinilasin kera.

Perjantaisuosikkiemme joukosta löytyvät mm. pestoinen pastasalaatti, tortillat, pizza (tai flammenkuche) ja vuohenjuustosalaatti, sekä kesällä myös skagenit ja muut satunnaiset salaatit. Jos laiskottaa vielä normaaliakin enemmän niin tulee helposti haettua Stockan Delistä salaatteja tai sitten jokirapu-aiolia, salaattia ja patonkia.

Vaihtelua kuitenkin kaipaisi, tulee liian usein tehtyä samoja, vaikkakin hyviä ruokia. Mitä teillä syödään perjantaisin? Uusia vinkkejä ja reseptejä otettaisiin mielellään vastaan. :)